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パン作りって楽しい♪
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久しぶりに・・・
2009年04月19日
実はこのところ、ずっとパン作りをお休みしておりました。 なぜなら寒く...
今年もやっぱり・・・
2009年01月10日
昨年末、甥っ子より私の作るクロワッサンを食べたいとリクエストがあったため ...
ピシっとしたカンジが好き
2008年11月18日
クロワッサンを作ってる途中の、 このピシっとした 生地のカン...
今年こそ!のクロワッサン
2008年11月07日
パン作りにおいて私がリスペクトする門間みかさんの新しい本が発売されました。...
バゲット風、その後
2008年10月08日
前回の記事から黙々とバゲットを焼き続けております。 今回はその変遷を...
バゲット風
2008年09月22日
今年の秋はバター節約も兼ねて、バゲット風(あくまでも”風”です)を作りこむ...
たまには・・・
2008年08月19日
食パンではなくバターロール。 時々成形の練習しないとね。 ...
今日も食パン
2008年08月04日
暑くてパン生地を捏ねるのも辛かったりするのですが 朝食用のパンが必要なの...
使っている粉たち
2008年07月28日
こんな...
ひたすら食パン作り
2008年06月17日
原材料&配送料の値上げで、食パンのお値段がかなりUP。 JUSCOの火曜...
どうしても食べたい・・・
2008年04月24日
バター不足が騒がれる中、どーしてもバターロールが食べたくなって ついつい...
原材料高騰
2008年03月13日
我が家はいつも生協さんで無塩バターを買っている。 ふたばバター、200g...
冬場のパン作りにかかせない・・・
2008年03月12日
もうそろそろ春到来ってカンジなのに、なぜか冬場のハナシ。 今年の冬は...
今年の目標はクロワッサン攻略
2008年01月17日
去年からチャレンジし続けているクロワッサン。 が、どうにも中のほうまでサ...
バタール風 試行錯誤
2007年12月04日
みかさんの新刊の中でも食パンとともに作る機会が多いのがバタール。 といっ...
なんちゃって「くーぷトースト」
2007年11月12日
うちのオーブンは10年以上使っている「オーブンレンジ」 しかもちょっと小...
バタール風
2007年10月09日
私が「パン作りの先生」として尊敬している、門間みかさんの新刊が発売になりま...
今日も食パン
2007年10月04日
最近のパン作りはほとんどがお弁当用&朝食用なので、 食パンなどのベーシッ...
焼き時間
2007年08月13日
最近パンを焼く温度と時間を微妙に変えてみています。 最初は160℃で...
最近作るパンは・・・
2007年07月27日
最近は作るパンが限られてきている気がする。 お弁当や朝食にはやはりミニ食...
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